Лікарка розповіла, коли цукрозамінник може стати небезпечним для людини

Синтетичний цукрозамінник аспартам (органічна хімічна сполука) може бути небезпечним, коли його піддати впливові температури понад 100 градусів.

Про це розповіла лікарка сімейної медицини Христина Шевченко, пише ТСН.ua.

У чому небезпека та коли

За температури 100 градусів аспартам розпадається й перестає бути підсолоджувачем.

Лікарка розповіла, що в цій речовині міститься фенілаланін, і її не можна вживати людям, які страждають на фенілкетонурію (спадкова хвороба, пов'язана з порушенням метаболізму амінокислот).

При цьому аспартам майже у 180 разів солодший за цукор. Його позначають кодом E951 та використовують у низькокалорійних продуктах та лікарських засобах.

Фенілаланін - це амінокислота, яка входить до складу білків. Усього таких амінокислот 20.

За словами колишньої в. о. глави МОЗ України Уляни Супрун, замість цукру, меду та сиропів краще їсти фрукти.

Більше про здоров’я

• Захворювання серцево-судинної системи - найголовніша причина смертей у світі на сьогодні. Однак, якщо ви знаєте всі симптоми, ви можете попередити летальний момент і врятувати своє життя. 
• Основною причиною хвороб серця та судин найчастіше є високий рівень холестерину. Небезпека у тому, що спершу цей стан ніяк себе не проявляє, втім згодом може призвести до сердечного нападу або ж інсульту.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram та Viber Новини.LIVE.