Названо здорову їжу, яка вдвічі збільшує ризик захворіти на рак

Більшість людей обізнана щодо продуктів, які благотворно впливають на здоров'я. Однак не багато хто знає про корисну, здавалося б, їжу, яка може підвищити ризик онкологічного захворювання.

Novyny.LIVE з посиланням на Daily Express назвало продукт, який при частому вживанні здатний призвести до розвитку раку.

Лососеві як харчовий продукт дуже корисні для здоров'я, тому що багаті на омега-3 жирні кислоти. Але це стосується тільки дикої риби. Вирощена на фермах, у замкнутому просторі, може негативно вплинути на стан організму. Згідно з великим дослідженням, опублікованим у Harvard Health, концентрації поліхлорованих біфенілів (ПХБ) у штучно вирощеному лососі приблизно в 8 разів вище, ніж у дикому. Тому деякі види риб можуть збільшити ризик розвитку онкології.

ПХБ – це промислові хлоровані хімічні речовини, створені людиною. ПХБ були заборонені для комерційного використання протягом десятиліть, але їх сліди все ще можна знайти у навколишньому середовищі.

Фонд захисту навколишнього середовища зазначив, що ці хімічні речовини раніше потрапили до навколишнього середовища з місць зберігання небезпечних відходів. Тому вчені попередили, що регулярне вживання штучно вирощеного лосося може збільшити ризик розвитку раку (після виявлення кількох подібних випадків).

Результати, опубліковані в журналі Science, показали, що дешевий фермерський лосось із супермаркетів може завдати організму більше шкоди, ніж користі. Вживання такої риби більш ніж один раз на місяць може збільшити ризик онкологічного захворювання.

У статті, опублікованій у журналі Environmental Research, автори пояснили: «Біологічна та токсична дія ПХБ та їх метаболітів частково пов'язана з їхньою здатністю взаємодіяти з кількома клітинними та ядерними рецепторами, тим самим змінюючи шляхи передачі сигналів та транскрипцію генів».

Команда вчених провела пілотне дослідження методом випадок-контроль на базі лікарень, у якому розглядалися 58 випадків раку простати та 99 – контрольних. При багатовимірному аналізі з'ясувалося, що ймовірність раку простати серед чоловіків із найвищими концентраціями помірно хлорованих ПХБ була вдвічі вищою, ніж серед чоловіків із найнижчою концентрацією. Вчені припустили, що високий вміст ПХБ може бути пов'язаний із підвищеним ризиком раку простати.

Подальші дослідження показали, що вплив певних ПХБ може збільшити ризик раку грудей. Однак, ймовірно, лише за високих концентрацій. Але прямих доказів взаємозв'язку цих речовин із таким онкологічним захворюванням не знайдено.