В Україні новим трендом стає рослинне молоко, але медики радять не зловживати ним: причина

Нині все більшої популярності набувають рослинні замінники молока. Його все більше можна побачити на полицях магазинів.

Про це повідомляє ТСН.

Читайте також: Вчені назвали напій, який заважає худнути

Так, мода на рослинне молоко частково пояснюється бажанням урізноманітнити раціон. До того ж у є люди, які не переносять лактозу.

Виробництво рослинного молока в Україні

Цей продукт буквально увірвався в тренди. Наразі в Україні є 2 вітчизняні виробники рослинного молока. Першим запустив лінійку рослинного молока завод у Вінницькій області.

Виробництво і споживання його щороку збільшується. Понад те, рослинне молоко українського виробництва вже стає популярним за кордоном, зокрема у Китаї, США та у Молдові.

При цьому кожен виробник враховує смаки смаки різного. Українцям, наприклад, найбільше до вподоби вівсяне, кокосове, соєве молоко.

Водночас більша частина рослинного молока, яка продається в Україні, імпортного виробництва: італійське, американське, таїландське, шведське, бельгійське, французьке.

Склад магазинного рослинного молока

В Україні, як виявилося, немає державного стандарту на рослинне молоко. Тому виробники почали готувати його за власними рецептами і неможливо знайти жодного схожого напою за складом.

Дуже різні також і ціни: від 40 гривень до 300 – за літр.

У таке молоко часто кладуть консерванти. Можуть бути у ньому штучні згущувачі такі, як геланова суміш (Е418), гуарова камедь (Е412), лецетин (Е322). Вони не заборонені, але, як пояснює фахівець, користі точно не додадуть. Лікар-гастроентеролог Оксана Рудь звертає увагу, що гуарова камедь може спричинити алергічні реакції і закрепи.

Чи можна приготувати вдома

Аби приготувати, наприклад, мигдалеве молоко потрібно 200 грамів заздалегідь вимоченого у теплій воді мигдалю, 3 склянки води і додати ванілі для смаку. Пропустити все через блендер і процідити крізь марлю.

Але, як зауважується, правильніше його назвати – горіховою водичкою.

Чи корисне соєве молоко

У рослинному молоці немає лактобактерій, які є дуже важливими для дітей.

До того ж коров'яче молоко багате кальцієм і вітаміном D. Виробники рослинних напоїв зі свого боку запевняють, що насичують ним і свій продукт. Проте невідомо ні про дози, ні про те, чи так само добре він засвоюється організмом, як зі звичайного молока.

За словами лікаря-гастроентеролога Оксани Рудь, є дослідження, які підтверджують, що такий кальцій засвоюється гірше, ніж кальцій від тваринного молока.

Інші новини про здоров'я

• Восени важливо поповнити запас вітамінів і зміцнити імунітет напередодні сезону холодів і застуд. До того ж, корисні компоненти осіннього раціону допоможуть уникнути сезонного погіршення настрою.
• Відомий лікар Євген Комаровський розповів, що розчин брильянтового зеленого, відомий як "зеленка", не має ніякого лікувального ефекту.
• Запалення – важливий процес в організмі. Однак він може перейти в хронічну форму. Одним із найбільш корисних продуктів для протидії запаленню є жирна риба. Найкращу протизапальну дію має скумбрія.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.