М’ясо без м’яса: що продають в українських магазинах замість тушкованки та як не купити підробку

Тушкованка – універсальний продукт, який для багатьох є таким собі стратегічним запасом. Вона, зокрема, чудово підійде для смачного обіду в поході чи на пікніку. Проте нині покупці дуже часто скаржаться на якість придбаного в магазині тушкованого м’яса.

Про це повідомляє ТСН.

Читайте також: Названо популярну харчову добавку, яка підвищує ризик раку

Що продають під виглядом тушкованки

Так, експерти зауважують, що часто у банках тушкованки насправді уже не тільки м’ясо. Власник консервного заводу Володимир Гуменний зі свого боку пояснює, що завдяки сьогоднішнім технологіям можна зробити м’ясо без м’яса.

Як зазначається, у складі тушкованки є білок соєвий, стабілізатори та інші харчові добавки. Також туди додають глутамат натрію, який, за словами фахівців, дає тушкованці "смак". Крім того, у бляшанці можна знайти і шкурки свинячі.

Як знайти якісну тушкованку

Якісну продукція на прилавках магазинів усе ж знайти можна. Так, потрібно шукати, щоб на баночках було вказано не дві букви ТУ, а чотири – ДСТУ.

Однак, як зауважується, невдовзі Державний стандарт в Україні планують ліквідувати. Тому складно буде розуміти, на що потрібно орієнтуватися.

Також експерти радять купувати тушкованку не в бляшанці, а в скляній тарі. При цьому всередині мають проглядати волокна порізаного м'яса, а не перемелений фарш чи шматки зафарбованої сої.

Фабрична тушкованка все ж має певну перевагу над домашньою – це процес стерилізації в промисловому автоклаві, що убезпечить споживача від ризику захворіти на ботулізм.

Інші новини про харчування та якісні продукти

• Кілька в томаті – найпоширеніша рибна консервація. Наразі складно знайти дійсно якісний продукт й у більшості випадків від легендарного бренду залишилася лише назва.
• Все більшої популярності набувають рослинні замінники молока. Проте медики радять не зловживати ним, і не відмовлятися від звичайного молока.