Як зберегти їжу в холодильнику надовше у разі відсутності світла: поради

Росіяни щодня обстрілюють енергетичну інфраструктуру України, тому в регіонах вводять віялові відключення світла. У зв'язку з цим українцям потрібно ретельніше підходити до способів зберігання харчових продуктів.

У Центрі громадського здоров'я наголошують, що охолоджені або заморожені продукти можуть бути небезпечними для вживання у разі вимкнення електроенергії. Фахівці дали поради, які допоможуть зберегти їжу безпечною до вживання.

Як зберегти продукти свіжими

1. Подбайте про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику має бути температура +4ºС або нижче. У морозильній камері — 0ºС або нижче.
2. Підготуйтеся до надзвичайної ситуації. Заморозьте контейнери з водою, аби була змога зберегти температуру їжі за температури 4ºС або нижче, якщо  доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий лід або блоковий лід.
3. Якщо електроенергію вже вимкнули, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими. Якщо дверцята залишаються закритими, продукти залишаються безпечними до чотирьох годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена на більш як чотири години, помістіть лід до продуктів у холодильник.
4. Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Викиньте їжу, якщо температура вище +4ºС.

Чого не можна робити

Фахівці не радять пробувати їжу на смак, щоб перевірити її безпечність.

"Якщо маєте сумніви, викиньте її. Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через чотири години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою", — радять у Центрі громадського здоров'я.

Нагадаємо, раніше українцям розповіли, які продукти варто запасти на зиму кожному.