Що буде, якщо їсти курятину щодня? Спеціалісти розкрили переваги та недоліки продукту

Євгенія Фрусевич

Редактор

Курятина — найпопулярніше м'ясо, яке їдять практично в усьому світі. Його головна перевага універсальність. З курятини можна приготувати безліч страв — від салатів до супів.

Що буде якщо їсти курятину щодня — розповідаємо у матеріалі.

Вплив курятини на організм

Курятина багата на білок, який збагачує наш організм корисними речовинами та не позначається на фігурі зайвими сантиметрами. Згідно з базою даних харчових продуктів Міністерства сільського господарства США, куряче м’ясо є чудовим дієтичним продуктом, який можна споживати щодня.

Окрім того, експериментально доведено, що оптимальне споживання білка допомагає протистояти віковим фізіологічним хворобам та сповільнює прогресування серцево-судинних захворювань.

Також куряче м'ясо назвали найбільш засвоюваним джерелом вітамінів і мінералів.

У курятині є такі вітаміни:

• ніацин у великій кількості;
• В12;
• В6;
• В1;
• В5;
• A;
• D;
• E;
• К.

Саме завдяки такому харчовому складу курятину рекомендують додати до раціону вагітним, дітям і людям похилого віку.

Харчова цінність курячого м’яса буде відрізнятися в залежності від того, що ви їсте. Наприклад, темне м’ясо (стегно, гомілка) містить більше калорій на порцію, ніж біле (грудка). Збереження шкіри також додасть в їжу більше жиру, включаючи насичений. Щоб їжа була корисною, найкраще їсти грудки без шкіри. Стограмова порція такого м’яса відрізняється наступним хімічним складом:

Калорії: 165 (приблизно 8 % від добової норми).

Білок: 31 грам (62 %).

Жир: 3,6 грама (6 %).

Насичений жир: 1 грам (5 %).

Вуглеводи: 0 грамів.

Волокна: 0 грамів.

Цукор: 0 грамів.

Дієтолог Оксана Гриньків не радить їсти курятину щодня. Досить двох-трьох разів на тиждень. За її словами, організму потрібна різноманітна їжа. У разі, якщо раціон стає монотонним, то це може привести до харчових розладів.

Чи може курка бути шкідливою

У сирому вигляді птаха може бути заражена такими бактеріями, як Salmonella, Campylobacter та Clostridium perfringens. При неправильному приготуванні, зберіганні або перехресному забрудненні сирими курячими соками ви можете отруїтися.

Несвіже куряче м'ясо може нашкодити вашому здоров'ю. Тож якщо ви бачите розгерметизацію упаковки, пошкодження, або ж на самій курці видно синці чи розриви шкіри, відмовтесь від покупки, адже це негативно впливає на якість м'яса.

Кому не можна їсти куряче м'ясо

Якщо курятина є якісною, правильно приготовленою та людина не відчуває жодного дискомфорту після прийому — вживати продукт можна абсолютно всім. Єдиний виняток — захворювання шлункового тракту. У деяких випадках слід мінімізувати споживання курятини, в інших — повністю виключити з раціону.

Як готувати курятину, щоб отримати максимум користі

На користь м'яса впливає спосіб його приготування. Для того, щоб залишатись здоровим та отримувати максимум вітамінів від курятини, краще відмовитися від фритюру та інших шкідливих методів. Натомість рекомендуємо запікати м’ясо, варити або ж смажити з мінімальною кількістю олії — саме така курятина не тільки буде смачною, але й збагатить ваш організм білками та вітамінами.

Нагадаємо, Новини.LIVE також писало, чим замінити ковбасу в бутербродах.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися