8 продуктов, которые чаще всего вызывают ужасную аллергию

Аллергия, которая возникает после потребления определенных продуктов питания, является довольно распространенным явлением. В целом любая пища может стать причиной аллергии, но все же есть несколько продуктов, которые вызывают ее чаще всего.

Об этом сообщает Healthline.

Читайте также: Диетолог назвала 10 причин есть яйца

Что такое пищевая аллергия

Пищевая аллергия - это состояние, при котором определенные продукты вызывают аномальный иммунный ответ. Так, иммунная система ошибочно распознает некоторые белки как вредные. Тело в свою очередь запускает защитные средства, включая выброс химических веществ, таких как гистамин, вызывающих воспаление.

Даже небольшое количество "проблемной" пищи может вызвать аллергическую реакцию. Симптомы могут появиться буквально через несколько минут, а именно:

• отек языка, рта или лица;
• затрудненное дыхание;
• низкое кровяное давление;
• рвота;
• диарея;
• крапивница;
• зудящая сыпь.

Отмечается, что в более тяжелых случаях пищевая аллергия может вызвать анафилаксию, а иногда даже привести к смерти.

Всего выделяют 8 самых распространенных пищевых аллергий.

1. Коровье молоко

Аллергия на коровье молоко чаще всего наблюдается у младенцев и детей младшего возраста. Однако около 90 % детей перерастают это состояние до 3 лет, что делает его менее распространенным среди взрослых.

И у детей, и у взрослых обычно она проявляется в течение 5-30 минут после употребления коровьего молока. Среди основных симптомов – отек, сыпь, крапивница, рвота и иногда анафилаксия.

Если поставлен диагноз аллергии на коровье молоко, единственным способом, как ее избежать, является отказ от коровьего молока и продуктов, его содержащих: сыра, сливочного масла, маргарина, йогурта, кремов, мороженого.

2. Яйца

Аллергия на яйца является второй наиболее распространенной причиной пищевой аллергии у детей. Однако большинство из них перерастают свою аллергию до 16 лет. Симптомы включают: расстройство пищеварения, например боль в животе; кожные реакции, такие как крапивница или сыпь; респираторные проблемы; анафилаксия (встречается редко).

Как и в случае других аллергий, единственный способ ее избежать – это диета без яиц. Однако, вероятно, склонному к аллергии человеку не придется избегать всех продуктов, поскольку нагрев яиц может изменить форму белков, вызывающих аллергию.

3. Орехи

Аллергия на орехи – аллергия на некоторые орехи и семена деревьев. Сюда, в частности, входят: бразильский орех, миндаль, кешью, орехи макадамии, фисташки, кедровые орехи, грецкие орехи.

Людям с аллергией на орехи рекомендуется избегать всех их видов и продуктов, в состав которых они входят. Дело в том, что аллергия на один вид лесных орехов увеличивает риск ее развития на другие виды. К тому же легче избегать всех орехов, а не только одного или двух видов.

4. Арахис

Как и аллергия на лесные орехи, аномальный иммунный ответ на арахис очень распространен и может вызывать тяжелые и потенциально смертельные аллергические реакции. Единственным эффективным методом предотвращения ее проявления сейчас является полный отказ от употребления арахиса и продуктов, его содержащих.

5. Моллюски

Аллергия на моллюсков вызвана тем, что организм человека атакует белки из семейств ракообразных и моллюсков. Сюда относятся: креветка, рак, омар, кальмар, гребешки.

Симптомы аллергии на моллюсков обычно проявляются быстро и подобны другие пищевых аллергий. Люди с этим заболеванием должны исключить из своего рациона все моллюски, чтобы избежать аллергической реакции.

6. Пшеница

Аллергия на пшеницу - это аллергическая реакция на один из белков, которые есть у пшеницы. Как и другие аллергии, она может привести к расстройству пищеварения, крапивницы, рвоты, сыпи, отека и, в тяжелых случаях, к анафилаксии.

Чтобы не возникало этой аллергии, нужно избегать пшеницы и продуктов, которые ее содержат. Речь идет, в частности, и о косметических средствах, в состав которых входит пшеница.

7. Соя

Аллергическую реакцию в этом случае вызывает белок из соевых бобов или продуктов, содержащих сою. Симптомы могут варьироваться от зуда, покалывания во рту и насморка до сыпи.

Люди, которые страдают этой аллергией, должны отказаться от сои и продуктов, в состав которых она входит, например соевого молока и соуса. Поскольку соя содержится во многих продуктах, важно читать их этикетки.

8. Рыба

Аллергия на рыбу является обычным явлением для многих взрослых. Основными ее симптомами являются рвота и диарея, но иногда случается и анафилактический шок. У человека может быть аллергия как на один, так и на несколько видов рыбы.

Другие новости о питании и здоровье

• В любом магазине немало продуктов, которые могут быть вредными для здоровья. По возможности, их стоит избегать или употреблять с большой осторожностью.
• Бокал вина – отличный способ, чтобы, например, расслабиться после тяжелого трудового дня. Однако бокал этого напитка может нанести долгосрочный ущерб организму человека.