10 видов рыбы, которую не стоит есть

Рыба считается полезным для человеческого организма продуктом. Однако есть некоторые ее виды, которых лучше избегать в питании.

Об этом сообщает Marie Claire.

Читайте также: Предотвращает атеросклероз и полезно детям: 4 полезных свойств сала

Отмечается, что иногда рыба содержит металлы, промышленные химикаты, пестициды или паразитов, которые попадают в нее из морских и океанических глубин. Опасность представляют и бактерии, возникающие в морепродуктах в ходе пищевой обработки и неправильных условий хранения.

Дикий морской окунь

Покупая такую рыбу, обязательно следует узнать, откуда ее привезли. Чилийский морской окунь, в частности, содержит много ртути. Не стоит также покупать окуня, выловленного на островах Крозе, Принца Эдварда, а также в Чили.

Вместо этого лучше купить морского окуня, выловленного у Фолклендских островов и Маккуори, побережья Аргентины и в отдаленных антарктических водах.

Обязательно надо уточнить, сертифицирован ли продукт.

Кафельник

Эта рыба также отличается высоким содержанием ртути в мясе, поэтому ее потребление стоит ограничить. Поскольку вылов кафельников часто происходит с существенным нарушением норм, есть риск получить зараженную рыбу или испорченную. Желающим полакомиться этой рыбой стоит обратить внимание на выловленную в средней Атлантике - там практикуются более щадящие методы лова.

Атлантический большеголов

Возраст большеголова может достигать 100 лет, но эта рыба имеет длинный репродуктивный цикл и страдает из-за браконьерства. Поэтому от ее покупки стоит отказаться хотя бы для защиты природы. К тому же в ней может содержаться много токсичных веществ.

Акула

В акулах накапливается максимальный уровень соединений ртути. Они могут вызвать тяжелые поражения центральной нервной системы человека. Кроме того, популяция данного вида рыб является самой низкой за всю историю.

Королевская макрель

Накопление ртути в тканях рыбы может стать причиной отказа от покупки. Дикую макрель не рекомендуют употреблять в пищу детям и женщинам, особенно беременным. Мужчинам разрешается есть не более одной порции в месяц.

Рыба-меч

Рыба-меч имеет высокую стоимость, поэтому в магазинах ее часто заменяют на более дешевые разновидности рыб, в частности, на поломбо из семейства акульих. Вкусовые качества их действительно близки, но вред последней еще больше.

Рувета

Чрезмерное потребление данной рыбы может стать причиной неконтролируемой диареи. Проблемы с пищеварением вызывает имеющееся в рувете вещество гемпилотоксин - восковой эфир.

Тунец

Практически все виды тунца содержат небольшие дозы ртути. Вид голубого тунца серьезно пострадал из-за высокого спроса на него. К тому же часто их ловят опасными методами.

Красный луциан

Из-за чрезмерного вылова популяция этой рыбы значительно уменьшилась, поэтому ее часто подменяют более доступными видами. Существует также риск приобрести просроченный или транспортированный с нарушениями луциан.

Магазинные суши

Наибольший риск в данном случае составляет несвежесть и низкое качество рыбы.

Тунец, например, часто обрабатывается монооксидом углерода для придания аппетитного цвета и продления срока годности. Если тунец после заморозки сохраняет ярко-красный цвет, то это во многом благодаря химии.

Другие новости о еде и здоровье

• Наши взрослые привычки, особенно те что касаются употребления пищи, иногда слишком сложно изменить. Но если годами привыкаешь есть много сахара или ужинать почти перед сном, можно нанести своему здоровью большой вред.
• Исследователи из Департамента здравоохранения Оксфордского университета обнаружили, что каждые 50 г обработанного мяса в день увеличивают риск сердечных заболеваний на 18 %.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.